스시이야기[다이(도미초밥)]

다이(도미) 중에서 몸통이 가장 검어서  "구로다이(검은도미)" 라불린다.

지방명으로는 "치누", "친" 이라고도 하는데, <이즈모 지방 풍토기>에 나오는 "치니"에서 

발음이 변하여 전해진 것이라고 한다. 연안성 어류중에서도 최고로 꼽히며 이시다이와 함께

갯바위 낚시꾼들이 가장 좋아하는 물고기이다. 소라 같은 비싼 낚싯밥을 좋아하는가 하면 

수박조각에도 달려는 재미있는 습성이있다. 자웅동체기를 거쳐 수컷으로 성전환한다.

반투명하고 하얀 살이 포동포동하며 촉촉하여 부드럽다.

지방이 적고 감칠맛이 뛰어나며, 먹고난 후에 남는 바다 냄새가 특징이다.

바닷물고기 특유의 향을 좋아하는 사람이라면 환영할 만한 가을의 별미이다.